서귀포 맛집 잊을 수 없는 흑돼지 < 화고 >

서귀포 맛집 잊을 수 없는 흑돼지 < 화고 >

 

흑돼지 몸값 비싼건 다들 아실거라 생각합니다.
그래도 육지보단 원산지인 제주도에서 먹는게 퀄리티나 가격 면에서 합리적이에요.
저는 이번 여행은 남쪽을 주로 돌았기 때문에 서귀포에 있었는데, 오늘은 그 근방의 서귀포 흑돼지 맛집을 소개해드릴겁니다.

서귀포 흑돼지 맛집 : 화고 흑돼지 신시가지점
주소 : 제주 서귀포시 신서로32번길 20 1층
영업시간 : 매일 11:00~24:00
전화번호 : 0507-1358-6124
주문메뉴 : 숙성흑돼지 2~3인 60,000원, 삼겹살추가 40,000원, 가브리살 180g 21,000원, 해물된장찌개 7,000원, 흑돼지김치찌개 7,000원, 김치말이국수 6,000원

서귀포 흑돼지 맛집은 셀프코너도 당연하게 놓여있었어요.
요즘 식당에는 이런 시설들이 잘 갖춰져있어서 이용이 편리한 것 같습니다.

서귀포 흑돼지 맛집은 한명도 와서 먹을 수 있게 마주보는 오픈키친 형태의 좌석도 있어요.
맞은 자리에서 바로바로 구워서 드실 수 있도록 서비스를 하고 있습니다.

서귀포 흑돼지 맛집의 메뉴판은 벽면 잘 보이는 자리에 붙어있었어요.
고기, 식사, 주류 등으로 나뉘어져 있어서 종류별로 하나씩 주문해 먹었죠.

음식을 시키면 반찬, 양념 등을 골고루 담아서 서빙해주십니다.
하나하나 맛을 보면서 어떤 것이 입에 맞나 골라보기도 했어요.

씻어나온 묵은지는 구워서 먹으면 정말 맛있고, 파김치는 시큰하게 잘 익었습니다.
간장 양념 끼얹은 채소 무침은 고기먹어 느끼해질 입안에 개운함을 도왔어요.

깔끔한 동치미, 명이나물 모두 대표적으로 고기와 잘 어울리는 반찬이죠.
이런 곁들이 반찬 덕분에 식사가 더 즐거웠습니다.

주문한 서귀포 흑돼지 맛집의 고기는 짚을 넣고 불을 피워서 초벌을 해주셨어요.
겉을 고소하게 구워낸 흑돼지가 너무 맛깔스러워보였죠.

노릇노릇한 모습에 맛있는 냄새는 입에 아무것도 밀어넣지 않아도 침이 고이게 만들었습니다.
그만큼 비주얼적으로도 훌륭한 형태로 제공이 됐어요.

차려져나온 서귀포 흑돼지 맛집의 고기는 달구어진 화로 위에 얹어서 마저 굽습니다.
조리를 해주는 직원이 따로 있어서 굽는 것은 걱정할 일도 아니예요.

먹기 좋게 딱 한입 크기로 예쁘게 조각내어 주셨습니다.
모든 면적을 예쁘게 잘 구웠어요.

통통하게 부푼 서귀포 흑돼지 맛집의 고기 한점은 육즙을 아주 많이 머금고 있었습니다.
씹으면 퍼지는 육향에 식욕도 끊임없이 올라갔어요.

먹으면 먹을수록 구미가 당기는게 너무 맛있었죠.
숙성시킨거라 그런지 풍미가 정말 좋았습니다.

반찬이나 여러가지 소스에 곁들이다보면 꽤나 많던 고기가 반 이상으로 훅 줄어든 것을 볼 수 있습니다.
그래서 한근 반을 넷이서 비워내는 것도 순식간이었어요.

해물이 듬뿍 들어가는 서귀포 흑돼지 맛집의 된장찌개도 하나 시켜봤어요.
가격 생각하고 먹으면 정말 거저나 다름없는 푸짐합입니다.

전복, 새우, 조개 같은 것들이 넉넉히 들어가서 맛이 한층 더 깊더라고요.
모두 까먹으면서 신선함을 즐겼습니다.

서귀포 흑돼지 맛집의 김치말이 국수도 고기와 뗄 수 없는 짝궁이라 해요.
소면을 잘 삶아서 식감도 제대로 살렸죠.

흑돼지가 맛있었던 것은 두번 말할 필요도 없습니다.
서귀포에서 맛집 찾으신다면 꼭 들르보시길 바라요.